La Cuisine de ma mère
라 뀌진 드 마 메르
- 타입
- 100% Cabernet Franc (평균 15년 수령)
- 제조국 / 브랜드
- 프랑스
- 용량
- 750ml
- 도수
- 제품특징
- | 양조 / 숙성
8개월간 숙성
| 시음노트
진한 루비 컬러를 보이며, 살짝 달콤한 듯한 잘 익은 검붉은 체리, 라즈베리, 블랙 커런트 등의 아로마와 함께 특유의 피망 향, 정향, 제비꽃 향이 레이어드 된다.
입안 가득 풍만하면서도 부드럽게 느껴지는 바디는 적당한 산도와 과실의 아로마와 함께 복합적인 구조감을 보여주며, 신선한 과실의 여운이 부드러운 탄닌과 길게 이어진다.
| 음식 매칭
갈비찜, 오소부코 등의 찜 요리
| 시음적정온도
17°c - 18°c
제품정보
도멘 그로부아는 루아르의 중심에 위치한 쉬농의 “Le Pressoir”에 위치하며, 총 9ha의 포도밭을 13개의 밭으로 나누어 경작한다. Chinon AOC는 레드 베리의 아로마와 바이올렛의 향이 풍부하고, 탄닌이 부드러운 까베르네 프랑으로 유명한데, 도멘 그로부아는 15세기부터 시작되어 600년에 이르는 이 지역의 역사를 지키며 모두 유기농으로 재배한다. 그동안 쌓아온 노하우와 지식을 바탕으로 떼루아가 주는 특징을 잘 반영하여 구조감이 좋고, 우아하며, 아로마가 풍부한 와인을 생산하고 있다.
