도멘 꾸들레의 시그니쳐 와인으로, 랑그독의 Cru 지역인 미네르부아 라 리비니에르의 모범적인 스타일을 보여준다. 2011빈티지는 Decanter Awards 2014에서 우승한 프랑스의 일곱 샤또 중의 하나이며 유일한 레드와인이다. 2018빈티지는 평균수령 27년 올드바인에서 생산되었다.
제품정보
공급사 이름
LASSERRE PAPILLON
공급사 정보
2015년 설립된 신생 네고시앙 회사인 Lassere Papillon은 프랑스 세관, 보르도 상공회의소 출신의 멤버들과 와인중개상이 모여 보르도에 기반을 두고 그랑크뤼 와인보다는 현지에서 인정받는 실력파 보르도 와인을 중점적으로 해외에 소개하는 부띠끄 네고시앙이다. 보르도 지역 외에도 프랑스의 여러 지역에서 생산 및 유통되는 상징적인 와인들을 다양하게 제공한다.
브랜드 소개
샤또 세쎄라스는 1840년경부터 8대째 가업을 잇고 있다. 오늘날 90 헥타르에 이르는 영지를 소유하고 있으며 그 중 15헥타르는 레드 와인만 허용되는 산지 미네르부아 라 리비니에르에 위치해 있다. 그의 조카 기욤은 부르고뉴, 뉴질랜드, 칠레, 미국, 남아공, 이탈리아에서 교육 및 훈련 수료 후 양조와 비즈니스 전반을 돌보고 있다.
수상 or 점수
decanter 2021 95P, Gold Medal ,
Le Guide Hachette des Vins 1 Star (3 Stars for 2011 vintage) ,
Wine Competition Terre de Vins 2021 Gold Medal
테이스팅노트
가넷빛 테두리를 두른 어두운 루비빛을 띈 이 와인은 블랙올리브와 함께 제비꽃, 검은 후추, 캐러멜라이징한 견과류 캐릭터가 향긋하다. 입에서는 산딸기, 검은자두, 블랙커런트 등이 달큰하고도 신선한 산도감과 토바코, 가죽향, 우디 노트가 풍성하게 어우러진다. 부드러운 탄닌에 대추, 오렌지 필의 캐릭터가 느껴지는 매우 긴 피니시가 인상적이다.
푸 드 매 칭
로즈마리 등 허브와 구운 양갈비, 매운 향신료를 끼얹은 가금류, 간장에 졸인 생선찜, 올리브&치즈 플레이트 등
