Full fat은 '살이 찐' 이라는 뜻으로 당도가 꽉 찬 포도를 의미 합니다. 호주의 특징인 규칙이 없는 점을 활용하여 매 빈티지마다 가장 당도가 높은 포도만을 골라 블랜딩을 하여 출시하는 와인입니다.
제품정보
공급사 이름
FIRST DROP WINES
공급사 정보
창립자 Matt Gant는 1995년 런던대학교의 마지막 과목, 지리 수업의 “포도 재배의 역사”에 관한 공부를 하기 위해 2주간 부르고뉴와 상파뉴에 머물렀는데, 그때 마신 와인이 인생을 송두리째 바꿔 놓았습니다. 그 후 세계 각국을 돌며 와인 수확 및 와인양조를 배우기 시작하였고, 2000년에 양조 자격증을 따며 호주에서 보조 와인 메이커로 와인메이킹을 시작하였습니다. 같이 일하던 John Retsas와 함께 맛있는 와인을 만들어 보고자 2004년 펜폴즈 소유의 낡은 창고를 임대하고, 포도밭 주인 25명과 계약을 진행하며 꿈을 실현 하였습니다. 현재 그 당시의 낡은 창고는 'Home of Brave'라는 슬로건 아래 재탄생하였고, 용기 있는 결단과 꿈을 상징하는 와이너리로 자리 잡았습니다.
브랜드 소개
와인 양조 시 가장 맛있는 원액은 First Press, 첫번째 즙으로, 이를 재미있게 표현하며 'First Drop'으로 브랜드 명을 지었고, 이름에 걸맞게 어렵고 복잡하지 않지만 선이 분명하고 맛있는 와인으로 전세계 평론가들에게 앞다투어 좋은 평가를 받고 있습니다. 가장 메인 와인으로 손 꼽히는 Mother's Milk는 James suckling으로부터 96점을 받으며, 가성비 최강의 호주 쉬라로 인정 받고 있고, 와인 스펙테이터 역시 92점과 Smart Buy로 선정 하여 와인메이킹 실력을 인정하고 있습니다.
테이스팅노트
연두 빛이 감도는 옅은 볓짚색을 보여주며 , 레몬 셔벗 , 라임, 청사과 ,멜론, 파인애플등의 과실 향이 풍부하다. 레몬 주스와 같은 상큼하고 풍부한 시트러스 계열의 과실 향과 입안을 깨끗하게 만들어주는 미네랄 감이 인상적이다.
