이탈리아에서 미식이 가장 발달한 주인 에밀리아-로마냐의 최대 와인 생산 자 그룹인 체비코가 생산합니다. 체비코의 양조팀이 수년간의 연구 결과로 생산해낸 우아하고 정교한 품질의 와인을 특별히 디자인 된 병에 담아 이 탈리아의 전통과 아름다움에 대한 미학을 함께 표현합니다. 와인 병 디자 인은 로마냐 지역의 포도원 지형이 나타내는 우아한 곡선을 바탕으로 디자 인하였습니다. 그 와인들은 로마냐 지역에서 전통적으로 재배되는 토착 포 도 품종과 인터내셔날 포도 품종들을 기반으로 하며, 개성을 지닌 특별한 맛과 음식과의 조화를 잘 이루는 특징을 지니고 있습니다.

● 특 징 : 아우스토 메를로는 살짝 과숙된 포도를 수확한 뒤 작은 바구니에 담아 널어 건조 시킨 뒤 발효 합니다. 엄선한 효모를 사용해 25℃ 7일간 발 효 합니다. 발효가 끝난 와인은 찌꺼기를 제거 한 뒤 젖산 발효하고, 탱 크에서 숙성시킵니다. 이를 통해 진한 붉은 베리와 제비 꽃 향, 발사믹 과 토스트향이 매력적이고 진하면서도 균형감이 뛰어난 와인이 만들어 집니다. 

 ● 시음노트 : 진한 가넷의 레드 레드 베리 과일과 보랏빛 꽃의 진하고 향기로운 아로마에 발사믹과 토 스트 향이 조화를 이룹니다. 풍부한 과즙과 진한 맛의 미디엄-풀 바디 와인으로 균형감이 뛰어납니 다.