포도의 50%는 장 폴 도망, 50%는 론 지역 포도 재배자들의 밭에서 수확되었으며 50년 이상 수령 고목의 포도로 만들었다. 론을 대표하는 의미 있는 비오디나믹 와인
제품정보
공급사 이름
SARL JEAN-PAUL DAUMEN
공급사 정보
장 폴 도망은 가장 자연적이고 본질적인 개념으로서 토양과 포도나무를 기르며 “노력은 배신하지 않는다.”, “비용과 수단에 신경쓰지 않고 오로지 최고 품질의 와인을 빚는다”의 철학으로 프랑스 현지 내에서도 유명한 장인정신을 가진 와이너리이다. 와이너리를 물려받은 1990년 이래 와인의 퀄리티를 비약적으로 성장 시켜 세상의 주목을 받기 시작했다. 유기농 농법으로 전환 및 바이오디나믹 Demeter 인증을 받아 살아 움직이고 생동감 있는 토양에서 자라는 포도나무의 생명력을 강조한다.
브랜드 소개
훌륭한 와인은 오로지 풍요롭고 건강한 땅에서 나오며 빈티지 표현에 충실하고 와인이 스스로 숙성 하는 것을 서포트하는 작업이 와인 메이커의 역할이라 굳게 믿는 장 폴 도망. 포도 재배자들이 론 지역 포도밭에 애정을 쏟으며 경작하는 것을 지켜보며 그들의 열정과 재능을 찬사하고 접근이 쉬우면서도 진정성 있게 다가오는 와인을 병 안에 담기 위해 Daumen Project 를 기획했다.
수상 or 점수
Jeb Dunnuck 90P (2016 vintage)
테이스팅노트
어두운 체리빛을 띄는 이 와인은 석류, 버찌, 다크체리, 세이지의 캐릭터가 지배적이며 견고하면서도 부드러운 탄닌과 산도의 밸런스와 바닐라, 토바코 향의 깊고 긴 여운이 인상적이다.
