론 지역을 대표하는 생산자 Jean Paul Daumen의 Demeter 인증 받은 샤또네프 뒤 파프로 15년 이상 장기숙성력을 자랑한다. 그의 또 다른 와인 도멘 드 라 비에이유 줄리앙과는 색다른 스타일을 보여준다.
제품정보
공급사 이름
SARL JEAN-PAUL DAUMEN
공급사 정보
장 폴 도망은 가장 자연적이고 본질적인 개념으로서 토양과 포도나무를 기르며 “노력은 배신하지 않는다.”, “비용과 수단에 신경쓰지 않고 오로지 최고 품질의 와인을 빚는다”의 철학으로 프랑스 현지 내에서도 유명한 장인정신을 가진 와이너리이다. 와이너리를 물려받은 1990년 이래 와인의 퀄리티를 비약적으로 성장 시켜 세상의 주목을 받기 시작했다. 유기농 농법으로 전환 및 바이오디나믹 Demeter 인증을 받아 살아 움직이고 생동감 있는 토양에서 자라는 포도나무의 생명력을 강조한다.
브랜드 소개
훌륭한 와인은 오로지 풍요롭고 건강한 땅에서 나오며 빈티지 표현에 충실하고 와인이 스스로 숙성 하는 것을 서포트하는 작업이 와인 메이커의 역할이라 굳게 믿는 장 폴 도망. 포도 재배자들이 론 지역 포도밭에 애정을 쏟으며 경작하는 것을 지켜보며 그들의 열정과 재능을 찬사하고 접근이 쉬우면서도 진정성 있게 다가오는 와인을 병 안에 담기 위해 Daumen Project 를 기획했다.
테이스팅노트
짙은 루비빛을 띈 이 와인은 플로럴하며 블루베리, 블랙베리, 블랙 체리 향이 아름답다. 고급스럽고 자연스러운 말린 향신료, 감초의 캐릭터가 진중한 깊이감을 주며 촘촘한 밀도감은 부드러운 타닌, 신선한 산도와 밸런스를 이룬다.
