평균 30년 이상 된 포도나무에서 재배된 포도를 사용하여 만든 와인으로, 연간 480병만 한정 생산하는 희소성이 높은 와인
제품정보
공급사 이름
CASTELLI ESTATE
공급사 정보
이탈리아 라지오(LAZIO) 지역에 위치한 산 지오르지오 아 리리(SAN GIORGIO A LIRI) 마을 출신인 샘 카스텔리(SAM CASTELLI)와 마리아 카스텔리(MARIA CASTELLI)의 와인에 대한 오랜 열정과 가족 소유의 와이너리 설립에 대한 꿈은 2004년 서호주 덴마크 지역의 120 에이커 농장 구매로 실현되었다. 2006년 와이너리 완공 및 실력 있는 와인메이커 ‘마이크 갈런드(Mike Garland)’을 영입하면서 그들만의 레이블을 만들기 시작했다. 현재는 일 리리스 외 30개 이상의 와인을 생산하며 가장 유망한 서 호주 프리미엄 부티크 와이너리로 많은 사랑을 받고 있다. / 제임스 할리데이(JAMES HALLIDAY) 5 STAR WINERY & BEST VALUE WINERY OF THE YEAR / MOST PROMISING PRODUCER - 레이 조던(RAY JORDAN)
브랜드 소개
엠피리카(EMPIRICA) 와인은 실험적이고 과학적인 양조 기술보다는 와인메이커들이 쌓아온 그들의 경험을 바탕으로 와인의 퀄리티가 결정된다고 믿는 신념을 전달하고자 만들어진 와인입니다. 와인 이름처럼 엠피리카는 레시피에 의해서 만들어진 와인이 아닌 와인메이커들의 직관과 경험을 통해서 만들어졌으며, 매년 변화하는 테루아의 특성을 그대로 담은 와인을 선보이며 와인 애호가들에게 많은 사랑을 받고 있습니다.
테이스팅노트
밝은 루비컬러가 돋보인다. 코에서는 라즈베리, 크렌베리, 레드체리 등 붉은 계열의 과일향과 약간의 향신료의 향의 조화가 매력적이다. 입에서는 잘 익은 딸기향과 라즈베리의 과일풍미와 입안 가득 느껴지는 우아하면서도 집중도 좋은 타닌과 적당한 산미의 조화가 긴 여운을 남긴다.
