디흘레-까데(Dirler-Cadé)가문은 알자스에서 1871년부터 와인을 만들어온 유서 깊은 가문이다. 19세기에 리크위르 지역에서 처음 스파클링 와인을 만들기 시작한 선구자이기도 하다. 토양 품질 개선으로 뛰어난 와인을 만들기 위해 1997년부터 본격적으로 비오디나미 농법을 도입하였다. 이들은 4개의 알자스 그랑 크뤼(세어링, 키테흘레, 케슬레르, 스피겔)와 5개의 리유-디에서 고품질 알자스 와인을 만들어낸다.

• 특징 :  유기농 인증(AB), 비오디나미 인증(Biodyvin)  36개월간 병입 숙성 후 데고르주멍(dégorgement)  잔당은 리터당 1g으로 아주 낮은편이다. 

• 시음노트 : 묵직한 바디감과 신선함의 조화가 인상적인 와인이다. 배, 흰색 꽃, 구운 아 몬드의 섬세한 부케가 느껴진다. 식욕을 자극하고 약간의 짠맛이 시트러스 과일 풍미와 결합되어 긴 피니시 동안 복합미를 나타낸다. 음식과도 잘 어울 리지만 아페리티프로도 좋다.