디흘레-까데(Dirler-Cadé)가문은 알자스에서 1871년부터 와인을 만들어온 유서 깊은 가문이다. 19세기에 리크위르 지역에서 처음 스파클링 와인을 만들기 시작한 선구자이기도 하다. 토양 품질 개선으로 뛰어난 와인을 만들기 위해 1997년부터 본격적으로 비오디나미 농법을 도입하였다. 이들은 4개의 알자스 그랑 크뤼(세어링, 키테흘레, 케슬레르, 스피겔)와 5개의 리유-디에서 고품질 알자스 와인을 만들어낸다.

• 특징 :  유기농 인증(AB), 비오디나미 인증(Biodyvin)  케슬레르 그랑 크뤼는 남동향 경사면으로 스피겔의 위쪽에 있 는 밭이다. 상당히 경사가 깊고 모래질 토양이 대부분을 이루 며 게뷔르츠트라미너와 피노 그리가 주로 심겨있다.  잔당: 23g/L 

• 시음노트 : 구운 사과와 풍성한 아로마의 허브 풍미가 느껴지고 입에서는 높은 밀도감과 함께 길게 이어지는 피니시로 마무리된다. 크림 소스로 조리한 소고기 스튜 요리와 잘 어울린다.