디흘레-까데(Dirler-Cadé)가문은 알자스에서 1871년부터 와인을 만들어온 유서 깊은 가문이다. 19세기에 리크위르 지역에서 처음 스파클링 와인을 만들기 시작한 선구자이기도 하다. 토양 품질 개선으로 뛰어난 와인을 만들기 위해 1997년부터 본격적으로 비오디나미 농법을 도입하였다. 이들은 4개의 알자스 그랑 크뤼(세어링, 키테흘레, 케슬레르, 스피겔)와 5개의 리유-디에서 고품질 알자스 와인을 만들어낸다.

• 특징 :  유기농 인증(AB), 비오디나미 인증(Biodyvin)  해발고도 270-360미터이 남,남동,남서향 경사면을 보이고 화산 사암 토양으로 이뤄져 있다. 리슬링, 게뷔르츠트라미너, 피노 그리 품종이 주로 심겨있다.  늦수확(vendange tartive) 와인으로 잔당이 높다.  잔당: 93g/L 

• 시음노트 : 코에서는 장미 잎, 꿀에 절인 생강과 스윗 스파이스 풍미가 느껴진다. 입에서 는 주시하고 아주 길게 이어지는 피니시와 뛰어난 후추 풍미와 함께 완벽한 균형감이 인상적인 와인이다. 트러플을 올린 브리 치즈와 잘 어울린다. 

• 수상 및 평론가 점수  Terroir Sense(Ian d’Agata – Decanter) 94/100 (2018 vintage)