보라빛을 띄고 있으며 , 레드 커런트 , 크랜베리와 함께 잘 익은 검은 과일의 아로마를 느낄 수 있다 . 허브와 섬세한 향신료 , 가죽 , 은은한 나무의 향 역시 지니고 있으며 , 부드럽고 실키하며 잘 짜여진 탄닌은 아름다움과 복합성을 부여한다 .

헤이즐넛을 곁들인 오리 콩피 , 오렌지를 곁들인 쇠고기 스튜 , 붉은 육류 요리 , 코코뱅 , 구운 고기 , 샤퀴트리 , 치즈와 매칭이 좋다 .