잘 익은 붉은 과일과 블랙베리 , 가을 꽃의 향과 함께 스파이시한 풍미를 느낄 수 있다 . 매끄럽고 부드러우며 섬세한 탄닌은 좋은 구조감을 준다 . 뒷맛에서도 신선한 산도와 과일의 아로마가 계속 이어지며 , 치즈와 샤퀴테리 , 토마토 소스나 미트 소스로 만든 파스타 , 리조또 , 스테이크 , 갈비 , 양고기 , 야생고기 , 코코뱅 , 가금류와도 잘 어울린다 .